Cikkek archívuma
Olaszos paradicsomos tészta - saját recept kreálmány
2015.01.07 20:00
Történt vala, hogy meló közben qrva éhes lettem, gondoltam tök jó lenne valami paradocsomos dolog, ami gyorsan elkészül. Pont kapóra jött, hogy a párom palacsintát készült csinláni, így a tésztával nem kellett bíbelődöm. :-) Gondoltam, összedobok valamit fejből, ami nagyjából összepasszol....
Egyben sült sertéscomb vajas tört krumplival, és párolt káposztával - saját fűszerkombóval
2015.01.04 16:02
Ja hát nem a leggyorsabb kaja, de annál finomabb. Ami kelleni fog.
kb: 80 dekához
Sertéscomb - létszámtól függően
füstölt tarja, vagy sonka, vagy szalonna 3-5 szelet
1 közepes krumpli
3-4 babérlevél
5-8 fokhagyma
fél lilahagyma
oliva olaj
Fűszerkombóhoz:
fél ek. himalájai só
1 kk. bors
fél kk....
Betyáros zöldbableves vajgaluskával
2014.12.24 14:01
Tipikus karácsonyi kaja :-P Mellesleg a t*köm eszik halat meg ilyeneket, amúgy is utálom... :-)
Ma reggel találtam a receptet, kicsit átalakítottam jó szokás szerint :-)
Ami nem árt ha van:
1 közepes fej vöröshagyma
kb: 10-15 dkg füstölt-főtt tarja (vagy sonka)
kb:...
Rakott tarhonya három zöldséggel
2014.12.20 21:28
Szerintem sokkal jobb mind rizzsel (mármint a rakott cucc), csak kicsit több idő elkészíteni. A lényeg, hogy a töltelék (zőőődség) három fajta legyen, és ízben összeillő. Én az alábbiakat használtam fel most.
Minden mennyiség a éhenkórászok számától függ:
nagyjából fél kiló "gépi" tarhonya. Az a...
Klasszikus cigánypecsenye - legalább is azt mondják - mustárral
2014.12.20 21:02
Ha teljes mértékig autentikusak szeretnénk maradni, akkor hagyjuk el belőle a mustárt, bár ez a legtöbb receptben már benne van.
Sztem jobb így mint nélküle, és felhasználható a krumpli ízesítésére is :-)
Ami kelleni fog:
kocahús (éhezők számától függően) Én combot használtam, szeletelve, és...
Gyros saját fűszerkeverékkel
2014.12.17 20:14
Imádom, és Qrva hamar elkészíthető. Van amelyik fűszer nehezen beszerezhető, de megéri!
Lehet venni kész fűszerkeveréket, ízfokozóval és sóval teleb*szva, vagy szánsz 5 percet, és elkészíted a sajátodat. Mellesleg - jó hír - létezik már BIO Gyros fűszerkeverék is, pár alkotórész ugyan hiányzik...
Kolbászos zöldbableves
2014.11.08 18:56
Ettem egy menüt a pozsonyiban Győrben. Volt egy hasonló ízvilágú leves, de nem találtam meg, úgyhogy emlékezetből alkottam egy hasonlót :-)
Nem akarom magam dícsérni, de ez azért klasszisokkal jobb lett :-P
Amit én belepakoltam:
Nagyjából egy fél- 3/4 HÁZI füstöltkolbász kicsire vágva....
Sült káposztás csirkemellek baconnel
2014.11.08 18:45
Ez egy tök jó kaja! Legalább is annak, aki szereti a káposztás tésztát. "ahány konyha annyi variáns", de olyan az íze, csak kicsit fel van turbózva.
Kell hozzá csirkemell, egy kisebb "édeskáposzta", szalonna (házi füstölt), só, bors, és egy kis olaj.
Le kell reszelni, vagy géppel darálni a...
Rakott csirkemell, thai zöldségekkel
2014.11.08 18:21
Finom ízvilágú, sokoldalú étek.
Az alapja, rétegesen felpakolt hústömeg, és némi szósz közé :-) Amit én használtam:
1 egész filézett csirkecsöcs (lehetőleg nem tápos mulitcsirke) "laposra" vágva
házi füstölt szalonna csíkokra vágva (én kb: 10-12 szeletet tettem bele)
10-15 deka minőségi szeletelt...
Paradicsomragu bolognai módra (Ragù alla bolognese)
2014.10.19 09:24
Előre bocsájtom, nem a leggyorsabb kaja, de megéri kicsit xarakodni vele. A végeredményt illetően, senki ne akarjon klasszikus "milánói makarónit", mert nem azt kapja, bár lesznek hasonlóságok. Ez a kaja, annál sokkal finomabb!
Régóta szerettem volna megcsinálni az eredeti -...
Tételek: 131 - 140 ból 204