Cikkek archívuma
Pácolt hagymás hús, kurkumás rizzsel
2015.12.31 14:08
Imádom a hagymás húst, bár egy hibát elkövettem (utólag gondolkoztam), és combból készítettem, nem tarjából. De attól még ugyan olyan finom lett :-)
A fűszerkombót én ötlöttem ki, szerintem jól sikerült. Nagyon fűszeres ételeket nem szeretem, ezért csak keveset raktam bele. Az adag, nagyjából 40-50...
Rakott kelbimbó, minden jóval
2015.12.25 14:01
Imádom a rakott kaját, mert csk össze kell dobni, és laktató. Számtalan módon variálhatjuk, én most így tettem:
Kb: 30 deka kelbimbó,
1 majdnem teli bögre hosszúszemű rizs
3 vékony szelet füstölt parasztsonka, vagy 6 szelet füstölt szalonna csíkozva (nem bolti, mert annak se íze, se bűze... )
1...
Kelbimbó leves vajgaluskával
2015.12.24 08:26
Gyors, egyszerű, és friss :-)
Minden mennyiség a fogyasztók számától függ (4 főre)
kb: 30 deka kelbimbó (én kisebbeket tettem bele) friss amíg lehet piacról
3 közepes sárgarépa (a tapsihapsis, nem az a vizes szörnyűség)
vagy piacról, vagy zöldjével vegyed, talán földet is...
Gyorsan pácolt mustáros hús
2015.11.26 15:16
Viszonylag gyors, és finom ebéd. ne kell túlcifrázni, minimális összetevőkből.
Disznócomb (vagy tarja) vékonyra szelve, klopfolva (kinek mekkora a bendője)
Fél közepes hagyma kockázva
3-4 krumpli főzve, összetörve
kevés vaj (nem margarin műanyag)
Petrezselyem, só, bors
2 ek. mustár (vmi minőségi...
Kelkáposzta főzelék, egy a sok közül :-)
2015.11.14 13:44
kisebb kelkáposzta szeletelve
2-3 közepes burgonya kockázva
1 ek majoranna (csapott)
1 teáskanál őrölt fűszerkömény
3-4 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
A rántáshoz
1 ek mangalica zsír (púpos, vagy 3 ek olaj)
2 evőkanál finomliszt
2 ek fűszerpaprika...
Betyár Gulyás
2015.11.14 13:37
Igazából olyan mint a sima gulyás, csak sertéscomb van benne marha helyett, és pakolunk bele erdei gombákat.
Összetétel (kb: )
50 dkg sertéscomb (én marhából csináltam, mert nem bírtam ellenállni a hentesnél :-) )
20 dkg gomba (kizárólag erdei)
2 közepes db sárgarépa
1 közepes db...
Karfiol krémleves, karfiol pogácsával
2015.09.27 13:18
No. Azt mondják a nagyok, hogy a karfiolban sok a rost anyag, és kevés a szénhidrát tartalom. Én azért csinálom, mert finom :-) Nem kell vele sokat xarozni. :-)
Leveshez: 4-5 főhöz
Kb: 1 fej karfiol (levelek nélkül úgy 70 deka körüli)
só, bors, friss petrezselyem
2 kis dobozos 20%-os...
Temesvári sertéstokány
2015.09.19 13:57
Baromi jó lett.... Sztem a legjobb tokány, amit valaha összehoztam! :-)
Összetétel:
kb: 60 dkg sertéscomb (hentestől)
kb: 30 dkg zöldbab (ha lehet termelői)
kb: 10 dkg füstölt szalonna (hentestől)
1 nagy fej vöröshagyma
3-4 gerezd fokhagyma (elhagyható)
1 db paprika (termelői)
1 db paradicsom...
Baconbe tekert csirkemáj
2015.08.12 17:33
Ezt a kaját, Eszti készítette. Gyors, és finom. :-)
Kell szeletelt szalonna (ahány darab máj x2)
csirkemáj (ki mennyit tápol)
Eheted natur, kenyérrel, rizzsel, párolt zölddel, mindegy.
A májat 2 szelet szalonnába betekered (ha kell össze is tűzheted), tepsi aljába alufólia, rá a...
Kínai sült tészta 2.0
2015.07.29 17:56
Kiváló vega kaja, ha minőségi alapanyagokból dolgozunk :-)
2 közepes répa "tapsihapsi répa", ne azt a gömbölyű végű vizezett "sárga rudat" főzzétek bele, mert abban csak víz van... (magyar)
2 fehérrépa, vagy 1 közepes paszternák (magyar)
1 vastag szelet zeller (magyar)
bors,...
Tételek: 91 - 100 ból 204