Csirke Korma
Egyszerű, gyors, és isteni!
Hozzávalók 4 főre:
2 nagy csirkemell kockázva – termelőtől, nem az a vizezett áruházi xar…
1 nagy hagyma kicsire kockázva
1 nagyobb gerezd fokhagyma kicsire kockázva
3 tk garam masala fűszerkeverék
1 púpos tk kurkuma
hüvelykujjnyi gyömbér csíkozva
kevés fahéj, szerecsenydió
kb 150ml kókuszkrém
1 doboz paradicsom – kockázott
só, bors
natúr kesudió
friss citrom héj - elhagyható
Rizs, vagy Naan kenyér
Folyamat:
Csirkét kevés olajon lepirítom másfél tk garam masalával együtt, mellette a hagymákat úgyszintén, csak olajon. Ha a hús kész hagyom, a hagymára rárakom a gyömbért, kókuszkrémet, fűszereket, maradék garam masalát, és rottyantok rajta egyet. Mehet bele a hús, és hagyom had főjenek össze. Max 1 óra, és kész. Megszórom összetört kesudióval, reszelek rá kis citromhéjat, és rizzsel, vagy Naan kenyérrel tálalom.
Gyors, laktató, és ízkombó :-)
