Gyömbéres marha BIO szójaszószal

2015.05.05 16:11
Én szeretem a keleti ízeket, persze csak módjával :-) Olyan cuccokat raktam bele, amik kaphatóak a legtöbb boltban, szóval nincsenek benne extrák, viszont törekedtem arra, hogy egészséges legyen a kaja. A én leírtam, hogy mit kellene, a többi nem rajtam múlik :-P
 
kb: 40-50 deka hentesnél daráltatott marhahús (az egyéb nem hús tartalmú összetevők elkerülése végett)
1 nagyobb újhagyma, nem túl vékonyra karikázva, vagy póréhagyma - ami van
5-8 gerezd fokhagyma darabolva, zúzva, reszelve mindegy
kb: fél deci hidegen sajtolt szezámolaj
kb: 1 teás kanál BIO lenmagolaj (elhagyható, de nem javasolt, ugyanis nincs különösebb íze, viszont 
iszonyat sok ásványi anyag, és Omega zsírsav található benne - nézz utána)
kb: 20 deka Wok tészta (apró forgácsszerű 250g-os csomagban kapható)
2 kisebb répa, nagyjából 4-5 centi hosszú, gyufa alakúra szelve
 
Szószhoz:
kb: 1 deci BIO, vagy ha nincs, Kikkoman szójaszóz (ez utóbbi természetesen érlelt, nem GMO-s szemét mint a Heinz termékek. Az ára is magasabb, de kinek mi mit ér meg. Ha nem eszel hetente, akkor sztem belefér az ára)
Továbbá (összetétel tájékoztató jellegű, én így csináltam):
1 ek. reszelt gyömbér, vagy egy csapott ek. őrölt gyömbér
1 kevés kurkuma
1 kevés őrölt római kömény
1 kevés ánizs, vagy frissen tört csillagánizs
1 kevés frissen tört színes bors
1 púpozott kávés kanál barna cukor
2 ek. szárított koriander, vagy 1 csokor friss aprítva.
NEM KELL BELE SÓ!!
 
Művelet a következő.
A hagymákat szezám, és lenmag olajon megdinsztelem, majd mehet rá a hús. Ha a hús majdnem puha, mehet rá a répa. Ha kell egy kis víz, vagy vmelyik olaj. Amint kicsit megpuhult a répa is, összekeverjük egy tálban a szósz összetevőit, és önthetjük is bele a húsos lábosba, majd kb: 10 percig lehet tovább főzni, hogy az ízek összeérjenek. Előfőzés nélkül önthetjük a tésztát a húsos cuccra, és hozzá kb: 1 deci vizet. Megkeverjük, takarékon 5-10 perc és kész is a kaja közben keverjünk rajta egyet egyet. A tészta belefő a húsos cuccba.
Sztem finom főleg annak, aki szereti  keleti ízeket.
 
 

Készíts ingyenes honlapot Webnode