Kolbászos gombás pappardelle

2018.04.23 16:06

Végtelen egyszerű, gyors, és jó kaja :-)

Összetevők: 2 főre
1 ek. mangalica zsír
kb: 15 deka (minőségi) házi puha kolbász kockázva
egy nagyobb fej barnacsiperke vékonyra szelve
kisebb hagyma kockázva
1 gerezd fokhagyma vágva/törve/nyomva mind1
tészta

Menetrend:
Hagymát olajon dinszteljük, rá a kolbász, ha egy kicsit megpirult , mehet a gomba, rá a fedő, és pároljuk. Közben felforraljuk a vizet a tésztának. Ha kifőtt, 2-3 ek. vizet átlapátolunk a raguhoz, kavarunk rajta, és tálaljuk. Hazi savanyúság jól csúszik mellé :-)